מתכונים קלים לפסח

לשומרי כשר לפסח יש לא מעט אתגרים לאתר מתכונים קלים לפסח. העדר מרכיבי יסוד במטבח שייצגו את הפחממה הנפוצה מביאה אותנו לאתר מתכונים קלים ופשוטים ליישום בחג פסח.  אתר green מביא לכם מספר מתכונים פשוטים לכבוד פסח וביננו אפשר להשתמש בהם שלא ימי בחול המועד פסח . לפני שנצא לדרך כמה טיפים חשובים לתזונה נכונה בחג פסח הידוע גם כחג הקלוריות של ישראל. 

הרבו בירקות טריים על חשבון מצות עתירת קלוריות  

אם כבר מצות העדיפו מצות מקמח מלא או מצות שיפון או מצות כוסמין 

מלח וסוכר מפצים על העדר בצקים , צמצמו את הכמות של הנתרן באכל והעדיפו מזונות דלי סוכר 

פטריות אפויות עם עגבניות ותפוחי אדמה

סלט פשוט מוגש חג וטרי ממש תענוג . תפוחי האדמה על תקן הפחממה. עוד מתכון פשוט לפסח

 Image courtesy of Apolonia at FreeDigitalPhotos.net

מצרכים :

2 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות

קופסאת פטריות לאחר סינון ושטיפה 

2 עגבניות חתוכות לרבעים 

עשבי תיבול מכל הבא ליד מעט פלפל שחור גרוס או טחון 

שמן זית 

אופן הכנה של סלט פסטה ופטריות 

מערבבים את הירקות והפטריות בפיירקס גדול או תבנית משומנת ומכניסים לתנור בחום של 180  מעלות לחצי עה תלוי בסוג התנור . רצוי לא להפוף את הפריטים בזמן ההכנה . מכינים צלחת הגשה יפה מקשטים אותה בשמן זית וירק ומגישים לשולחן . אם הכנת את הסלט לפני הארוחה ניתן לחמם עד 30  שניות במיקרוגל

סלט פסטה מלאה ופטריות 

מצרכים :

2 כוסות פסטה מלאה או רגילה 

קופסאת פטריות לאחר סינון ושטיפה 

שמן זית , פלפל שחור ומעט מלח רק אם חייבים

אופן הכנה של סלט פסטה ופטריות 

מבשלים את הפסטה כ 15 דקות , מסננים מוציאים לסיר טפלון או מחבט עמוק אליו מוסיפים את הפטריות לעשר דקות של טיגון קל ומשותף תוך זריית מעעט מאד מלח ופלפל שחור 

תוספות שמוסיפות : מעט עלי בזילקום טריים מלמעלה וכמה טיפות לימון ממש מוסיפים המון  !  בתאבון 

סלט פסטה מלאה ופטריות עם רצועות עוף

מצרכים :

2 כוסות פסטה מלאה או רגילה 

קופסאת פטריות לאחר סינון ושטיפה 

250 גרם חזה עוף חתוך לרצועות או חתיכת קטנות 

שמן זית , פלפל שחור , עלי בזיליקום , עלי זעתר וכל הטוב מערוגת תבלינים טריים 

אופן הכנה של סלט פסטה ופטריות 

מבלשים את רצועות העוף במים רותחים במשך 7 דקות , מסננים ושומרים בצד

מבשלים את הפסטה כ 15 דקות , מסננים מוציאים לסיר טפלון או מחבט עמוק אליו מוסיפים את הפטריות לעשר דקות של טיגון קל ומשותף עם הפטריות + רצועות העוף  תוך זריית פלפל שחור  ועשבי תיבול 

תוספות שמוסיפות : כמה טיפות נדיבות של שמן זית על הסלט הסופי שמתאים גם בתור מנה עיקרית לאוכלי קטניות 

אופן טיפול בפטריות מקופסא : הקפידו לרכוש קופסאת בעלי תכולת נתרן נמוכה . את התכולה רצוי לשטוף במים פעם פעמים ולהוריד את המליחות וכמות הנתרן שנכנסת לתבשיל הסופי. עוד על אוכל דל נתרן לחצו כאן